Baskische Kip

Voor 8 personen

Bereiden met de Cuisinart Slowcooker PSC400E
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Temperatuur: hoog
Kooktijd: 4 uur

Benodigdheden

8 kippenbouten, gehalveerd
2 rode paprika's in stukken gesneden
2 groene paprika's in stukken gesneden
4 bakjes cherry tomaten
1 ui gesneden
2 sjalotjes gesneden
1 blikje tomatenpuree
5 knoflooktenen fijn gesneden
2 laurierblaadjes
1 eetlepel tijm
½ theelepel chili poeder
25 cl witte wijn
10 cl olijfolie
¼ liter kippenbouillon
zout & peper

Kruid de kippenboutjes met zout en peper en bak ze bruin in een laagje olijfolie. Plaats de kippenboutjes vervolgens in de slowcooker. Voeg wat witte wijn toe aan de jus om de kiprestjes los te weken. Was de groenten schoon en voeg deze toe aan de kip. Voeg vervolgens de cherry tomaten, het blikje tomatenpuree, knoflook en chilipoeder toe. Meng het geheel voorzichtig en plaats de pan in de slow cooker. Zet de slow cooker op de hoogste stand en stel de tijd in op 4 uur. Besprenkel het gerecht met de jus en kruiden. Laat de slow cooker gedurende 4 uur koken. De slowcooker slaat automatisch af zodra de kooktijd is verstreken.

Culinaire Tip

Garneer het geheel met paprika, rijst en chorizo.

Voeg hieronder uw eigen recept toe